loading...
Telur dadar yang mengembang besar dan padat sanggup menggugah selera makan, terutama jikalau dihidangkan dikala sarapan. Ini yakni hidangan yang simpel disajikan dan cepat dalam pengolahannya sehingga kerap jadi pilihan bagi para ibu.
Daun bawang atau sayuran tambahan
Untuk menambah volume telur, menambahkan daun bawang beberapa tangkai, serta sayuran semisal bayam atau wortel. Tidak saja akan membuat tampilan dadar telur menjadi besar, materi ini juga akan menambah nilai nutrisi bagi makanan tersebut.
Tepung terigu
Penambahan terigu 1 atau 2 sendok makan pada campuran telur dadar akan membuat teksturnya lebih padat dan kenyal dikunyah. Ini juga sanggup menambah ketebalan telur dadar Anda, serta menambah kalori.
Kocok perlahan
Mengocok telur dengan cepat tidak selalu sanggup membuat telur dadar mengembang. Kocok saja perlahan biar tiruana materi yang Anda menambahkan sanggup rata tergabung. Gunakan garpu atau wisk kecil untuk megampangkan.
Minyak goreng agak banyak
Telur yang digoreng sebaiknya dalam kondisi terendam minyak, lantaran ini juga memilih ketebalan telur.
Sekali balik saja
Gunakan api kecil atau sedang, dan balik telur dikala sudah berwarna kecoklatan. Balik sekali saja, biar tidak mengakibatkan telur hancur atau terlalu sering diubah posisinya.
Jangan ditekan
Saat menggoreng, tidakboleh menekan bab atas telur dengan spatula. Biarkan saja dia mengembang dan matang dengan sendirinya.
Pakai 2-3 telur
Pakai telur 2 atau 3 butir, sehingga sanggup mengembang dan membesar dengan baik dan sesuai harapan. Jika ada, gunakan telur belibis lantaran umumnya rumah makan padang memakai telur belibis untuk hidangan telur dadar mereka.
Telur dadar menjadi salah satu sajian makanan yang digemari masyarakat Indonesia. Selain simpel dibuat, telur dadar juga nikmat, dan menyimpan banyak sekali nutrisi menyerupai protein dan karbohidrat yang penting bagi tubuh. Namun banyak orang yang kesusahan memasak telur dadar yang mengembang tepat lantaran jarang memperhatikan 3 faktor diberikut ini.
Adonan telur
Banyak orang yang menyangka, telur dadar mengembang tepat lantaran memakai tepung dalam adonannya. Padahal, telur dadar mempunyai kemampuan mengembang yang baik bahkan tanpa memakai tepung. Tekniknya yakni dengan mengocok telur sampai berbusa banyak. Indikator yang bisa dilihat yakni bemasukan gelembung yang ada di adonan, ketika gelembung yang terlihat kecil dan rapat, disaat itulah telur bisa digoreng dengan sempurna.
Panas minyak
Minyak yang dipakai dalam membuat telur dadar tidak perlu terlalu banyak, lantaran Anda bisa memakai 4 sendok makan dalam satu kali masak. Hal yang perlu diperhatikan yakni gerah minyak yang dipakai untuk memasak dalam keadaan yang cukup gerah untuk mematangkan telur. Bila minyak tidak gerah, maka busa pada campuran telur akan cepat menghilang lantaran tergabung dengan minyak. Bila terlalu gerah, bab tengah telur tidak akan matang.
Proses pembalikan dan penyajian
Telur harus segera dibalikkan ketika sudah masuk wajan penggorengan. Tandanya yakni pinggiran telur yang sudah berwarna kecokelatan dan bab bawah sudah cukup keras untuk dibalik. Telur harus cepat dibalikkan untuk menjaga udara dalam campuran telur tetap terperangkap, lantaran inilah yang akan membuat telur mengembang sempurna. Telur dadar tidakboleh ditekan bila Anda tidak yakin bab tengahnya tidak matang. Cukup tutup wajan dengan tutup panci untuk memastikan telur matang. Kecilkan api beberapa saat, dan sajikan sehabis telur ditiriskan dengan baik.
references by sidomi.liputan6
Tag :
resep,
tips masakan
0 Komentar untuk "Resep Telor Dadar Mengembang"